VARESE, 5 maggio 2026-Quest’anno segna un traguardo storico per il comparto brassicolo nazionale: i trent’anni della birra artigianale italiana. Per onorare questa ricorrenza, Unionbirrai ha dato vita a “Buona ‘sta Birra!”, un’iniziativa corale che coinvolge decine di produttori indipendenti in un progetto di produzione collettiva diffusa su tutto il territorio. L’idea alla base è semplice quanto potente: realizzare contemporaneamente in diverse regioni la medesima ricetta, una Italian Pilsner che funge da base comune pur lasciando spazio alla sensibilità dei singoli birrai. Questo stile non è stato scelto a caso, poiché rappresenta oggi il punto d’incontro ideale tra la ricerca di una bevuta pulita e immediata da parte del pubblico e la competenza tecnica raggiunta dai produttori italiani, capaci di offrire un prodotto accessibile ma ricco di personalità.
Il presidente di Unionbirrai, Vittorio Ferraris, sottolinea come il nome dell’iniziativa richiami l’espressione spontanea che si pronuncia al bancone davanti a un bicchiere riuscito, ribadendo che la birra artigianale si comprende davvero solo attraverso l’assaggio e la condivisione. Il calendario delle “cotte collettive” è già nel vivo: dopo i primi appuntamenti in Toscana ed Emilia-Romagna, il percorso tocca oggi il Trentino-Alto Adige presso il Birrificio Barbaforte, per poi proseguire in Friuli-Venezia Giulia e in Lombardia. Proprio in territorio lombardo, il 9 maggio presso The Wall, la produzione sarà aperta al pubblico, offrendo un’occasione unica di incontro tra appassionati e professionisti del settore. Anche la Puglia giocherà un ruolo centrale con una fitta serie di appuntamenti distribuiti durante tutto il mese di maggio, a testimonianza di un movimento che abbraccia l’intera penisola.
Questo trentennale fotografa un settore che dal 1996 a oggi ha compiuto passi da gigante, passando da una piccola utopia a una realtà consolidata del Made in Italy agroalimentare. Dai primi pionieri si è giunti a una rete di circa 900 microbirrifici e 200 brewpub, con volumi produttivi che sfiorano i 500 mila ettolitri e una rilevanza economica crescente in termini di occupazione e filiera agricola.
La “Buona ‘sta Birra!” sarà pronta per la degustazione a partire dai primi di giugno, diventando la protagonista indiscussa della Giornata Nazionale della Birra Artigianale e di Birrifici Aperti, in programma dal 19 al 23 giugno. Sarà quello il momento culminante per celebrare una cultura brassicola consapevole che, in tre decenni, ha saputo trasformare la curiosità in competenza, creando un legame indissolubile tra chi produce e chi beve. Tutte le informazioni sui partecipanti e le date sono consultabili sul sito ufficiale www.buonastabirra.it.
