ROMA, 3 settembre 2026– Con il rientro in aula e la ripresa a pieno ritmo delle attività sportive quotidiane, per i ragazzi si apre una fase di intenso dispendio energetico. Per aiutare gli studenti a reintegrare le forze e ad affrontare le giornate con la massima efficienza, l’Alleanza per il pane – coordinamento nato per tutelare il valore culturale, sociale ed economico del settore dell’arte bianca – consiglia di puntare sull’alimento base della Dieta Mediterranea.
Come spiegato dalla portavoce Carlotta Trucillo, riprendere le lezioni, lo studio e gli allenamenti comporta uno sforzo fisico e mentale significativo che il pane aiuta a sostenere in modo naturale. Frutto dell’unione di acqua, farina e lievito, questo alimento rappresenta una fonte primaria di carboidrati complessi, i principali “carburanti” d’origine vegetale per l’organismo dei più giovani.
Il profilo nutrizionale del pane si rivela particolarmente completo: oltre all’apporto energetico, contiene proteine vegetali e vitamina B1, essenziali per le funzioni vitali, insieme a sali minerali preziosi come calcio, ferro e fosforo. Ad essi si aggiunge una buona quantità di fibre, ancora più marcata nelle varianti integrali. Trattandosi di un prodotto d’origine vegetale, risulta povero di grassi, leggero e altamente digeribile.
Proprio per queste qualità, le “Linee guida per una sana alimentazione” del CREA (Consiglio per le ricerche in agricoltura ed economia agraria) raccomandano il consumo quotidiano di pane a tutte le età, all’interno di un regime nutrizionale equilibrato e senza eccedere nelle quantità. La tradizione italiana offre un panorama di circa 1.500 varietà differenti, garantendo un’ampia possibilità di scelta e soluzioni sicure e gustose anche per chi deve seguire diete speciali o soffre di celiachia.
Il pane si conferma inoltre un alleato versatile per la merenda quotidiana, prestandosi a molteplici abbinamenti: dalla classica combinazione della tradizione con l’olio extravergine d’oliva fino alle varianti dolci con miele o cioccolato. L’auspicio dell’Alleanza per il pane per il nuovo anno scolastico è che questo prodotto ritrovi la giusta considerazione non solo nell’alimentazione dei giovani, ma anche all’interno dei percorsi educativi dedicati alla corretta nutrizione.
